… se nadaljuje …
ZARADI LJUBEZNI, ZARADI DENARJA
Oba (!) moja starša sta bila škrta do daske. Prepričan sem, da je bil to razlog, zakaj sta se sploh poročila. Nista bila zaljubljena. Bila sta pragmatična: »Hej, veliko lahko prišparava, če enostavno ostaneva skupaj še nekaj časa.« Preberi več FINANČNI TOK
FINANČNI TOK
Ko sem bil še otrok, moja mati nikoli ni odštela kovancev belim klošarjem. Nahitro jih je premerila in dejala: »Ne, za to ni nobenega razloga.«
Zdaj, ko sem odrasel, počasi dojemam njeno logiko.
V tej državi biti bel pomeni imeti 5 dolarjev. Biti črn pomeni, da si 50 centov kratek. Preberi več FINANČNI TOK
… se nadaljuje …
Kako izkoristiti presežek buč
Vojaki se v ogromnem številu branijo jesti take ali onake buče pa če jih še tako zalivamo z bešamelom. Od svojega mesarja zahtevajte, naj vam zmelje sto kilogramov sveže govedine, čebule in zelišč (bolj kot je topla klima, kjer se nahajate, bolj bo mešanica kremasta). Izdolbite vse buče, ki so vam ostale na zalogi za enoto in jih do vrha napolnite z mletim mesom. Specite v improviziranih, hitrosezidanih pečicah na prostem. Vojska vam bo hvaležna. Preberi več LAČNI IMPERIJ
… se nadaljuje …
Tunin zrezek à la Périgueux
V dobri osnovi iz kosti in odstrižkov skuhajte par najlepših odrezkov tunine. Brbotajočici dodajte eno čebulo, eno korenje, šop peteršilja, sladično žličko skrbno ohranjenega timijana in majarona, mletega inčuna, ducat poprovih semen, jedilno žlico pasiranega koncentrata gob, jedilno žlico Harveyeve omake, jedilno žlico kisa ter jedilno žlico bodi chablisa bodi sauterna. Naj se riba kuha počasi. Ko je meso pripravljeno, ga ujemite iz vode in postavite v zelo vročo posodo ter zapečatite s pokrovko. Župo precedite, jo zgostite tako, da dodate malo opečene omake in v njej pokuhate za eno pest tartufov (ki ste jih pred tem popekli v ponvi na inči masla in jedilni žlici madeire) za deset minut, da gobe predajo svoj okus. Ko je prelivka pripravljena, z njo prekrijte ribi in postrezite. Preberi več LAČNI IMPERIJ
… se nadaljuje …
Zelo pogosto rabljena, prevarantska, alkoholna pijača za bolj splošno populacijo tu, je punč ali rum punč. Zmešamo ga iz ruma, vode, soka limete, sladkorja in majhnim posipom muškatnega oreščka po vrhu. Ker velja ‘bolj kot je močen, boljši je’ in ker ga sladkajo s tistim, kar ostane na dnu kotla za rafiniranje, je zelo nezdrav napitek; in ker je poceni, ga služinčad in ostala revnejša zalega natolcuje po litrih – ko pridejo domov z lastnikove plantaže na primer. Večkrat od pijače zaspijo, zaradi česar padajo s konj na poti domov. Preberi več LAČNI IMPERIJ
Uporabljamo piškotke. Več INFO
Za ogled vsebin te spletne stani se strinjate z uporabo piškotkov. Kliknite RAZUMEM ali spremenite nastavitve piškotkov.