Arhiv Značk: zgodovinopisje

PRVA LAŽ

Mislim, da je ni besede, ki bi me v življenju večkrat opomnila, da sem nekoliko … drugačen. Nekajkrat so mi rekli, da sem izprijen, da sem pankrt, slišal sem tudi, da sem fukjen pa psihopat. Bil sem peder, bil sem idiot, bil sem zoprn, bil sem beden pa debelinko pa podgana pa slinček pa špeglar pa piflar pa vse, kar še lahko zabrusiš belopoltemu Slovenčku moškega spola, ki mu v resnici ne bi smela nobena zgornja beseda povzročiti nič zares hudega. In mi tudi ni. Preberi več PRVA LAŽ

LAČNI IMPERIJ

se nadaljuje

Kako izkoristiti presežek buč

Vojaki se v ogromnem številu branijo jesti take ali onake buče pa če jih še tako zalivamo z bešamelom. Od svojega mesarja zahtevajte, naj vam zmelje sto kilogramov sveže govedine, čebule in zelišč (bolj kot je topla klima, kjer se nahajate, bolj bo mešanica kremasta). Izdolbite vse buče, ki so vam ostale na zalogi za enoto in jih do vrha napolnite z mletim mesom. Specite v improviziranih, hitrosezidanih pečicah na prostem. Vojska vam bo hvaležna. Preberi več LAČNI IMPERIJ

LAČNI IMPERIJ

se nadaljuje

Tunin zrezek à la Périgueux

V dobri osnovi iz kosti in odstrižkov skuhajte par najlepših odrezkov tunine. Brbotajočici dodajte eno čebulo, eno korenje, šop peteršilja, sladično žličko skrbno ohranjenega timijana in majarona, mletega inčuna, ducat poprovih semen, jedilno žlico pasiranega koncentrata gob, jedilno žlico Harveyeve omake, jedilno žlico kisa ter jedilno žlico bodi chablisa bodi sauterna. Naj se riba kuha počasi. Ko je meso pripravljeno, ga ujemite iz vode in postavite v zelo vročo posodo ter zapečatite s pokrovko. Župo precedite, jo zgostite tako, da dodate malo opečene omake in v njej pokuhate za eno pest tartufov (ki ste jih pred tem popekli v ponvi na inči masla in jedilni žlici madeire) za deset minut, da gobe predajo svoj okus. Ko je prelivka pripravljena, z njo prekrijte ribi in postrezite. Preberi več LAČNI IMPERIJ

LAČNI IMPERIJ

se nadaljuje

Zelo pogosto rabljena, prevarantska, alkoholna pijača za bolj splošno populacijo tu, je punč ali rum punč. Zmešamo ga iz ruma, vode, soka limete, sladkorja in majhnim posipom muškatnega oreščka po vrhu. Ker velja ‘bolj kot je močen, boljši je’ in ker ga sladkajo s tistim, kar ostane na dnu kotla za rafiniranje, je zelo nezdrav napitek; in ker je poceni, ga služinčad in ostala revnejša zalega natolcuje po litrih – ko pridejo domov z lastnikove plantaže na primer. Večkrat od pijače zaspijo, zaradi česar padajo s konj na poti domov. Preberi več LAČNI IMPERIJ